An Octopus' Garden
Advies wijn assortiment
Bij het samenstellen of aanpassen van een wijn assortiment komen veel aspecten kijken. Wat zoekt je publiek? Welke marges heb je nodig? Wat past bij je identiteit en je gerechten? En meer. Ik denk met je mee over deze vragen en bied mijn kennis over de veranderende wijnwereld aan om te komen tot een interessante selectie wijnen die goed passen, lekker smaken en verrassen.
Bij het adviseren over een wijnassortiment of kaart bied ik ook altijd een basis wijncursus van twee uur aan. Om het personeel zo vlot mogelijk te kunnen laten werken met de nieuwe wijnen en zo volledig gebruik te kunnen maken van de verschillende smaken tot hun beschikking.
Wijn is een taal die soms moeilijk te begrijpen of te spreken is. Ook voor professionals is het niet altijd gemakkelijk om die taal te grijpen of om je eigen manier van spreken te vinden.
Daarmee kan ik helpen. Tussen oneindig veel smaken, filosofieën en prijzen in de wijnwereld, kan ik helpen om de juiste wijnen te vinden die passen bij jouw bedrijf of concept. Bekijk hieronder voorbeelden van services die ik kan bieden, of neem contact op